출출한 밤.

갑작스레 매콤한게 땡겨서 곱창볶음에 소주 한 잔 하고 잤습니다.


그런데 다음 날.

많이 마시지도 않았는데 머리가 띵~하니 아프고 속도 안 좋은게

해장음식이 급하게 땡겼습니다.


해장이 필요할 때 찾는 용인 기흥의 메밀래를 찾았습니다.

시원~한 동치미 국물을 한사발 후루룩 하면 속이 탁! 트이거든요. 




위치는 위와 같습니다.

네비를 찍고 가실 때는 '메밀래'로 검색하셔도 되구요, 주소를 찍고 가실 때는 


신주소:경기 용인시 기흥구 용구대로2145번길 23

구주소: 경기 용인시 기흥구 신갈동 388-146


를 찍고 가시면 됩니다.

주차는 가게 앞에 광활한 주차장이 있으니 편하게 주차하시면 됩니다.



오늘 메뉴는 '명태 식해 비빔막국수'와 '왕만두'입니다.




짜잔~

비주얼이 아주 좋습니다.

가게의 추천 레시피는 동치미 2국자 + 식초 약간 입니다.

최적의 맛을 찾아 얼마나 많은 연구를 하셨을까요.

그래서 저는 추천대로 먹습니다. 





메밀로 만든 막국수 면 위에 명태식해가 수북~히 올려져 있습니다.

언제 먹어도 맛있습니다.

가끔 생선 고명이 좀 적다, 싶을 때도 있지만 기분탓이려니 생각합니다.

대부분 음식점의 맛이 변했다, 라는 느낌은 실제의 변화보다는 '익숙해짐'이 그 이유가 아닐까 합니다.

물론 장사 좀 된다고 재료부터 저질로 쓰기 시작하는 업장들도 많지만요.

메밀래는 그렇지 않을거라 믿습니다!





이어서 만두가 등장합니다.

제가 만두를 무척 좋아하는 편인데, 어지간한 음식점에서는 잘 시키질 않습니다.

유독 만두 입맛이 까다롭거든요.

만두를 엉터리로 만드는 음식점에 가면 피가 지나치게 두꺼워서 이음새 부분이 딱딱하고, 만두소에 수분이 다 빠져서 퍽퍽하죠.

더구나 공장에서 받아온 만두를 쪄서 내보내는 곳은 만두를 한 입 딱! 베어 물 때, 인공적인 맛까지 느껴집니다.


하지만 메밀래의 만두는 아주 훌륭합니다.

수저로 만두를 반 가르면 육즙이 흥건하게 떨어집니다.

입에 크게 한 입 넣으면 기분 좋은 육즙의 향이 가득해지죠.

메밀래에 갈 때 마다, 배가 불러도 왕만두는 꼭 주문하곤 합니다.




주문한 음식들의 풀 샷.

전날 과음에 과식하고 자서(이제 이러면 안되는데ㅠ) 배가 불러 다 먹지는 못했지만, 아주 만족스런 식사였습니다.



<총평>


용인 기흥 외식타운에는 많은 음식점이 있습니다. 

그 중 메밀래는 직접 메밀을 이용해 음식을 만드는 진짜 '음식점'입니다.

저처럼 '찬 국물'로 해장이 필요하신 분들, 매콤한 비빔국수에 육즙 가득한 만두를 드시고 싶으신 분들께 추천합니다.

광활한 주차장 덕분에 주차가 편하다는 것은 하나의 보너스! 







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경기 용인시 기흥구 신갈동 388-146 | 메밀래
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저녁 메뉴 추천, 시래기로 만드는 시래기된장국 끓이는법




오늘은

시래기로 만드는 시래기 요리,


쉽고 간단한

시래기국 끓이는 방법에 대해

포스팅 해 보도록 하겠습니다





01. 시래기국 재료준비


주재료 :

시래기 200g



부재료 :

대파

청양고추

홍고추

청고추

다시마 1개

국물용 멸치 약간



양념장 :

된장 3

국간장 0.5

고춧가루 0.5

다진마늘 1




02. 시래기국 끓이는법 




먼저 시래기를 물에 30분 정도 불려 놓습니다


저는 이미 삶아져 줄기까지 다듬어진

시래기를 샀기 때문에


시래기를 먼저 씻고,

다듬고,

삶고,

줄기 제거하는 과정이 빠져 있습니다




만약 말린 시래기로 만드신다면

시래기를 여러 번 씻어

푹 삶은 후에

줄기의 겉껍질을 다 까야

부드럽게 드실 수 있답니다





시래기를 다 불리면

물에 여러 번 다시 씻어준 후

물기를 꼭 짭니다





밥을 지을 때만큼 잘게 안 잘라도 되지만

그래도 시래기가 길어서

저는 듬성듬성 잘라 주었어요





그리고 마른 볼에

시래기와 양념장을 넣고

조물조물 섞어 주세요


양념장은

아래와 같구요


된장 3

고춧가루 0.5

국간장 0.5

다진마늘 1


저는 집에 집된장, 시판된장이 모두 있어서

집된장 1.5,

시판된장 1.5 를 섞었구요





손으로 잘 섞어준 후에는

양념들이 시래기에 밸 수 있도록




약간의 시간을 두고

실온에 놔둡니다


그 사이에 우리는

국물을 내면 됩니다





냄비에 물

1~1.5L 를 부어준 후


다시마 1개와

멸치 대략 10개 정도를

끓는 물에 넣어 주었습니다


물의 양은 정확히 안 맞춰도 되는 게

물이 많으면 그만큼 계속 졸이면 되구요

싱거우면 소금으로 간을 할 수도 있고


물이 모자라면

물을 더 넣으면 되니까

걱정 안 하셔도 된답니다






다시마와 멸치를 넣고

물이 끓으면

체로 다시마와 멸치를 건지거나


혹은


국물만 따로 받아서

새로운 냄비에 시래기국을 끓이셔도 됩니다







그리고 그 국물에

양념이 밴 시래기를 넣어 줍니다





그리고 계속 끓여 주세요


처음엔 센 불에 끓이다가

확 끓어 오르면

불을 낮춰서 중약불로 계속 끓이시면 되구요




간을 보셔서

싱거우면 소금을 더 넣으시고


이미 된장이 충분히 들어갔기 때문에

굳이 싱겁지 않다 하시는 분들은

소금을 첨가하지 않아도 됩니다





시래기국 간을 다 맞춘 후에

마지막으로 대파를 조금 넣어 주고요


여기에 조금 칼칼한 맛을 원하시는 분들은

청양고추 조금 썰어서 넣고,


국물에 색을 주고 싶다 하시는 분들은

홍고추, 청고추를 넣으시면 됩니다







안타깝게도

저는 홍고추, 청고추, 청양고추

아무것도 없어서

대파만 넣고 마무리했어요


비록 장식할 고명은 없지만

이렇게 해서 시래기국 완성!!!!


시래기 버무린 거 말고

딱히 한 게 없는 것 같은데

금방 시래기국이 완성 되었습니다





물론 저는 이미

삶아진 시중에 파는 시래기를

사왔기 때문에


일거리가 훨씬 줄고

간편하게 끓인 거겠죠!!!


시래기 대신 시금치만 바꿔서 넣으면

시금치된장국이 바로 되겠네요


다음 번엔

시금치로 끓여 봐야겠습니다~^^




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Aodbe Premiere Pro cs6

프리미어 프로 자막넣을 때 한글이 안 보이는 경우 해결방법



안녕하세요

아이언스카이입니다


프리미어 프로 사용하면서 영상 편집할 때

영상에 자막을 넣게 되는 일이 있는데요







이미지나 자막 위에

영어로 쓰면 잘 보이지만


아래의 경우처럼

한글을 쓰면 한글 표시가 되지 않는

경우가 있습니다



이 경우는 정말

한글이 안 보이게 설정이 되어 있거나


아니면

어처구니없는 이유로

한글이 안 보일 수 있습니다


우선

첫 번째 이유인

한글이 보이지 않도록 설정되어 있다고

가정하고 진행해 보겠습니다




첫 번째 방법이 필요없이

단순하게 두 번째 방법으로만

한글이 보일 수 있지만

우선 한글이 안 된다는 것을 가정하고

진행해 보겠습니다




01. 환경설정에서 타이틀러 수정해주기




먼저 프리미어 프로 화면에서

편집 부분을 클릭합니다




편집을 클릭하면

맨 아래 환경설정이 있어요


편집 - 환경설정





환경설정 위에 마우스를 올리면

많은 하위 메뉴들이 나오는데요




그 중 아래쪽에 있는

타이틀러를 클릭합니다


편집 - 환경설정 - 타이틀러





타이틀러를 보시면

현재 스타일 견본과 글꼴 브라우저가

Aa, AaegZz 로 되어 있는 것을 볼 수 있습니다


이를 한글로 바꿔줄 거예요





Aa  --> 가

AaegZz --> 가나다


이렇게 수정해 줍니다

그리고 확인을 눌러 주세요


그리고 나서도 안 된다면?




02. 글꼴 확인하기




타이틀러에서 바꿨는데도

안 된다면?


아주 단순합니다


현재 설정되어 있는 글꼴을 클릭하면

오른쪽에 여러가지 글꼴들이 나오는데요


지금 설정되어 있는 글꼴이

Myriad Arabic 인데


글꼴이름 옆에 한글은 안 보이고

엑스네모 표시만 되어 있습니다




한글은 안 되는 글꼴이었던 거죠





그래서

많은 글꼴 중에 한글이 보이는

아무 글꼴을 하나 선택합니다


저는 그냥

NanumGothicCoding 을 선택했습니다


나눔고딕코딩이라고

코딩을 할 때 주로 사용하는 글꼴인데

폰트가 깔끔하게 나와서 제가 좋아합니다





나눔고딕코딩 글꼴을 선택하고

화면을 봤더니

한글이 제대로 나옵니다!!


어쩌면 한글이 안 보이는 이유는

지금 한글이 안 되는 글꼴을

선택하고 있기 때문일지도

모릅니다~~!!!!




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