레시피
소고기 볶지 마세요 소고기뭇국황금레시피 맑은소고기무국끓이는법
안녕하세요 무라언니입니다 날이 추워지니까 뜨끈한 국물 요리가 계속 생각나서 요즘은 밥 먹을 때 다양한 국을 끓이고 있답니다 어떤 날은 김치찌개가 먹고 싶기도 하고 어떤 날은 구수한 배추된장국이 생각나기도 하구요 또 어떤 날은 오늘처럼 기름지면서도 고소한 소고기뭇국이 생각나기도 합니다 그래서 오늘은 이번에 담근 김장김치랑 먹으려고 맑은 소고기무국을 끓였답니다 보통은 소고기와 무를 참기름에 먼저 볶은 뒤 육수나 물을 넣어서 소고기뭇국을 끓였지만 참기름을 고온에 볶으면 안 되는 거 알고 계신가요?!?! 참기름을 고온으로 열을 가하게 되면 발암 물질이 나온다고 해서 요즘은 참기름에 재료를 볶는 건 지양하고 있는 추세입니다 때문에 오늘 끓일 소고기뭇국도 소고기를 참기름에 볶지 않고 먼저 무를 끓여 무의 단맛을 먼..
