무라언니

누구나 쉽고 간편하게 따라할 수 있는 집밥레시피를 연구하고 있습니다 요리초보자도 한 끼 거뜬하게 만들어 먹을 수 있는 노하우 모두 가져가세요

레시피

안녕하세요 무라언니입니다 다들 꽈리고추 좋아하시나요? 저의 최애 식재료 중 하나가 꽈리고추인데요 특히 오늘 만들 반찬처럼 꽈리고추가 간장에 푹 절여진 스타일의 #꽈리고추간장조림 을 좋아합니다 보통은 #꽈리고추볶음 할 때 많이 볶지 않고 푸릇푸릇한 걸 유지하면서 볶는 반찬이 많은데 저는 꽈리고추가 아삭하게 씹히는 것보다 거의 씹히지 않을 정도로 오래 끓이는 걸 좋아하거든요 이 반찬이 외할머니 특기였는데 꽈리고추간장조림만 보면 외할머니가 특히 생각남 그동안 꽈리고추를 푸릇한 색깔을 유지하면서 살짝만 볶아서 먹었다면 이번에 간장에 오랫동안 끓여 보세요 간이 쫙 밴 꽈리고추가 여러분의 입맛을 높여줄 거랍니다 그럼 꽈리고추조림 레시피 지금 시작할게요>_

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#꽈리고추간장조림 안녕하세요 무라언니입니다 간장에 푹 절여진(?) 꽈리고추를 너무 좋아해서 간장조림을 가끔 만들어 먹는데요 꽈리고추는 여름 즈음이 되어야 매운맛이 없어진다고 하더니 지금은 좀 맵더라구요 그래도 이 맛있는 반찬은 포기할 수 없어 ㅠ 새송이버섯과 꽈리고추 넣어서 간장에 푸우우욱 끓여 꽈리고추버섯간장조림 만들었답니다 식당에 나오는 거나 보통 반찬가게에서 판매하는 건 꽈리고추를 살짝만 익힌 게 많더라구요 근데 저는 꽈리고추를 오래 익혀 완전 흐물흐물한 상태를 좋아하는지라 아예 버섯이랑 같이 넣고 처음부터 계속 끓여줬는데요 데친 정도로만 좋아하시는 분들은 버섯 먼저 푹 졸인 다음에 꽈리고추 넣어 끓이는 시간을 줄이면 된답니다>_