무라언니

누구나 쉽고 간편하게 따라할 수 있는 집밥레시피를 연구하고 있습니다 요리초보자도 한 끼 거뜬하게 만들어 먹을 수 있는 노하우 모두 가져가세요

레시피

안녕하세요 무라언니입니다 다들 소고기미역국 끓일 때 어떻게 끓이시나요?? 보통 미역과 소고기를 참기름에 먼저 볶은 뒤 육수나 물을 넣고 푹 끓여 미역국을 완성하는데요 그렇게 해도 맛은 있으나 참기름을 고온에서 볶은 조리법은 건강에 좋지 않고 잘못된 방법이라고 해요 우리가 늘상 사용해 왔던 방법이지만 사실은 식재료를 제대로 이해하지 못하고 있었다는거 그래서 오늘은 고기를 참기름에 볶지 않고 나중에 간 맞출 때 국간장과 같이 참기름을 넣어서 기존 볶는 방법에서 느꼈던 고소한 맛을 더해줄 거예요 오늘 레시피는 많은 구독자 분들께 사랑받고 있는 '요리왕비룡'님께 배운 레시피이구요 육수가 없어도 적은 시간에 소고기미역국의 깊은 맛을 내는 #소고기미역국끓이는법 시작해 볼게요 소고기미역국 재료준비하기(4인분) 미역 ..

레시피

안녕하세요 무라언니입니다 다들 본인만의 보양식이 있을 텐데 저는 가끔 고깃국이 먹고 싶다...이럴 땐 미역국이 생각나더라구요 돼지와 소는 또 다른 맛이 있는데 소고기가 생각날 땐 끓이기 간편한 미역국이 제일 먼저!!! 그래서 기력이 딸린 오늘 #미역국 을 끓여 보았습니다 보통 국끓일 때 사태를 많이 넣는데 사태가 아무래도 질긴 부위이기 때문에 잘못 볶으면 씹는 게 엄청 힘들어요 그래서 사태를 따로 삶아 얇게 찢어서 고명으로 올리는 경우도 많은데요 그래서 저는 고기를 썰 때 그렇게까지 얇게 썰지 않고 대신 고기를 안 볶습니다 볶지 않고 바로 푹 삶으면 고기가 안 질기고 쫄깃함만 남게 된답니다 그럼 지금부터 미역국 끓이는 가장 간단한 방법, 시작할게요~>_ _