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안녕하세요

무라언니입니다

 

다가오는 여름을 위해

다이어트 하는 분들은 필독!

 

다이어트는 안 하지만

건강하게 한 끼 정도는 먹고 싶다 필독!

 

건강 그런 건 모르겠지만

다들 닭가슴살 먹길래

나도 먹어야 할 것 같아서 구입했다ㅠ 필독!

 

오늘은 똑같은 닭가슴살이라도

색다르고 맛있는 먹는 법 알려 드릴게요!!

 

 

 

 

 

 

오늘 만들 닭가슴살 요리는

간장소스를 덧발라 짭쪼롬하면서도

 

깻잎을 듬뿍 넣어서

향과 맛을 동시에 잡았구요

 

에어프라이어로 돌렸지만

오븐 있으면 ok

 

전자렌지는 수분이 다 날아가

푸석해지니까 비추에요

 

 

 

 

 

 

닭가슴살간장구이 재료준비(2~3인용)

 

 

 

닭가슴살 400g

깻잎 1봉지

대파 1개

버터 각 20g씩 총 60g

크러쉬스레드페퍼

 

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- 닭가슴살 밑간 -

 

소금 약간

후추 톡톡

 

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- 간장소스 -

 

간장 4스푼

맛술 2스푼

설탕 2스푼

다진마늘 1스푼

 

 

 

 

 

 

 

요리를 바로 하기 위해서는

냉장으로 된 닭가슴살을 구입해 주세요

 

 

 

요리 과정 중

닭가슴살을 더 부드럽게 먹는 두 가지 TIP

 

 

1) 닭가슴살을 우유에 20분 정도 담가둔다

2) 닭가슴살 가운데를 펼친 후 칼로 살을 두드려준다

 

 

위 두 가지 방법을 추가하시면

닭가슴살을 더 부드럽게 드실 수 있답니다

 

 

 

 

 

 

 

1

닭가슴살 가운데를 갈라 펼치고

소금과 후추로 밑간을 해주세요

 

 

 

 

 

 

닭가슴살 가운데를 조심스럽게

칼로 갈라주세요

 

그리고 쫙 펴주세요

 

 

 

 

 

여기에 후추와 소금으로

밑간을 해주는데요

 

완전 다이어트식으로 이것마저 생략하고 싶다면

생략 가능합니다

 

 

 

 

 

2

닭가슴살 하나에 버터 20g 을 가운데에 넣어 주세요

 

 

 

 

닭가슴살 사이에 버터를 넣고

에어프라이어에 돌려줄 거랍니다

 

버터는 닭가슴살 1개 당

20g 정도 넣어줄 건데

 

10g 씩 소분되어 있는 제품이라면

2개씩 사용하시면 됩니다

 

 

 

 

 

닭가슴살이 잘 말릴 수 있도록

가운데 부분에 버터를 잘라 넣어 주세요

 

 

 

 

 

3

깻잎과 대파를 넣어 주세요

 

 

 

 

닭가슴살 사이에 넣을 깻잎은

윗부분 한 번 뜯고 가운데만 한 번 잘라 넣었구요

 

나머지 깻잎은 접시에 깔 용도로

잘게 썰어줄 거예요

 

깻잎은 나중에 밑에 깔면 되니까

닭가슴살 사이에 넣을 자리가 없으면

깻잎은 안 넣으셔도 됩니다

 

대신 깻잎은 준비해서

같이 먹는 걸 추천합니다

 

 

 

 

 

 

대파도 꼭 들어가야 할 재료입니다

 

대파를 더 많이 넣으시려면

저처럼 통으로 넣지 마시고

 

파채처럼 길게 몇 번 잘라서

넣으시면 훨씬 많이 들어갈 거예요

 

 

근데 씹는 식감은 통으로 넣어야 더 맛있어서

통으로 넣는 걸 더 추천합니다

 

 

 

 

 

 

4

간장소스 만들기

 

 

 

 

닭가슴살에 간장소스를 앞뒤로 발라

에어프라이어에 구워줄 건데요

 

간장 4스푼

맛술 2스푼

설탕 2스푼

다진마늘 1스푼

 

을 잘 섞어서 간장소스를 만들어 주세요

 

 

 

 

 

 

만약 소스를 만들었는데

생각보다 짜다 싶으면

물을 추가하면 됩니다

 

물도 2스푼 정도만 추가해서

간을 보고 완성해 주세요

 

 

 

 

 

 

5

에어프라이어에 앞뒤로 굽기

 

 

 

 

 

 

닭가슴살 세 덩이가

준비되었습니다

 

닭가슴살이 더 컸으면 

재료들을 다 넣고도 잘 말렸을 텐데

 

만약 끝부분이 벌어진다면

잘 모아서 이쑤시개 같은 걸로 꽂아 주세요

 

 

 

 

 

 

그리고 먼저 앞부분만 

간장소스를 잘 발라줍니다

 

닭가슴살 윗부분에는 칼집을 조금 내서

소스가 더 잘 들어가게 하면 좋아요

 

 

 

 

 

 

에어프라이어로는

먼저 앞부분 200도로 10분간 돌려주세요

 

 

 

 

 

앞부분을 돌린 뒤

뒷부분에 소스를 바르기 위해 꺼낸 모습입니다

 

 

 

 

 

 

이제 뒤로 돌려서 

똑같이 간장소스를 바르고

200도에서 10분간 돌려주면 됩니다

 

 

 

 

 

6

깻잎 잘게 썰어서 접시에 담기

 

 

 

 

에어프라이어에 닭가슴살을 돌리는 동안

깻잎을 잘게 썰어 줍니다

 

남은 깻잎 모두 사용해 주세요

 

 

 

 

 

 

7

녹은 버터를 닭가슴살 위에 끼얹어주기

 

 

 

 

 

 

닭가슴살을 앞뒤로 잘 굽고나면

버터 녹은 게 많을 거예요

 

 

 

 

 

 

이 소스를 닭가슴살 위에

다시 끼얹어주면 닭가슴살간장조림 완성입니다!!

 

 

 

 

 

다이어트 식단으로도 그만이지만

다이어트가 아니더라도

근사한 한 끼가 완성되었습니다

 

잘 구워진 닭가슴살과

그 안에 대파 그리고 깻잎과 함께 먹으면

이보다 맛있는 닭요리가 없지요

 

특히 오늘 만든 닭가슴살요리는

화이트와인이랑 잘 어울리거든요

 

화이트와인과 함께 오늘

근사한 저녁 어떠신가요~>_<