무라언니

누구나 쉽고 간편하게 따라할 수 있는 집밥레시피를 연구하고 있습니다 요리초보자도 한 끼 거뜬하게 만들어 먹을 수 있는 노하우 모두 가져가세요

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초보자도 쉽게 만드는 막걸리안주, 팽이버섯전 안녕하세요 무라언니입니다 보통 팽이버섯 등 버섯종류는 메인요리의 부재료로 들어가는 경우가 많아 의외로 많이 사용하지 못하더라구요 다음에 써야지 해도 남은 양이 애매하거나 뭘 해 먹어야 할지 모르는 그런 느낌? 그래서 오늘은 팽이버섯을 온전한 주인공으로 해서 맛있는 막걸리 안주를 만들어 보려고 해요 오늘 사용할 메인재료는 팽이버섯 딱 한 봉지만 있어도 되기 때문에 냉장고에 남아 있으면 무조건 ㄱㄱ !!!!! 나머지 들어가는 대파나 양파는 부재료이기 때문에 당근이나 애호박 등 쓸 수 있는 야채들이 있으면 같이 사용하셔도 됩니다 그리고 오늘 만드는 팽이버섯전은 반죽할 때 아예 간을 맞추기 때문에 따로 간장양념이 필요 없어서 안 만들었어요 그럼 지금부터 시작해 볼까요..

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매운팽이버섯조림 레시피 안녕하세요 무라언니입니다 맵찔이였던 제가 갈수록 매운맛에 눈을 뜨고 있는 건 어쩐 일일까요 예전에는 닭발도 제대로 못 먹었는데 요즘엔 닭발이며 불닭볶음면까지 섭렵하고 있으니 스트레스를 많이 받아서 그런가 오늘도 입맛 돋구면서 매운 뭔가가 당기더라구요 그래서 생각난 게 마침 팽이버섯도 집에 있겠다 불닭소스로 맛을 낸 불닭매운팽이버섯조림을 만들어 보려고 합니다 물론 밥반찬이지만 술안주로도 끝내준다는 사실!! 그럼 지금부터 시작할게요 매운버섯조림 재료준비 팽이버섯 1개 청양고추 1개 대파 고추장 2/3스푼 올리고당 2스푼 고춧가루 1스푼 간장 1스푼 불닭소스 1스푼(매우면 생략 가능) 후추 톡톡 통깨 조금 고추장은 듬뿍 1스푼 해도 되지만 집에 있는 고추장이 매운 고추장이라서 2/3 정..

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#꽈리고추간장조림 안녕하세요 무라언니입니다 간장에 푹 절여진(?) 꽈리고추를 너무 좋아해서 간장조림을 가끔 만들어 먹는데요 꽈리고추는 여름 즈음이 되어야 매운맛이 없어진다고 하더니 지금은 좀 맵더라구요 그래도 이 맛있는 반찬은 포기할 수 없어 ㅠ 새송이버섯과 꽈리고추 넣어서 간장에 푸우우욱 끓여 꽈리고추버섯간장조림 만들었답니다 식당에 나오는 거나 보통 반찬가게에서 판매하는 건 꽈리고추를 살짝만 익힌 게 많더라구요 근데 저는 꽈리고추를 오래 익혀 완전 흐물흐물한 상태를 좋아하는지라 아예 버섯이랑 같이 넣고 처음부터 계속 끓여줬는데요 데친 정도로만 좋아하시는 분들은 버섯 먼저 푹 졸인 다음에 꽈리고추 넣어 끓이는 시간을 줄이면 된답니다>_

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안녕하세요 무라언니입니다 매번 새로운 반찬 고민하느라 힘드시죠 게다가 자주 쓰는 애호박, 양파, 버섯, 콩나물 등으로는 하던 것만 하게 돼서 이젠 뭐 해야 할지도 모르겠다는 또륵 그래서 오늘은 살짝 달달구리하게 먹는 새송이버섯간장조림 들고 왔습니다 간장에 버섯을 볶는 게 아니라 간장물에 푹 졸여서 간장물이 제대로 배게 만든 버섯조림인데요 짜보이는데도 전혀 짜지 않고 버섯의 쫄깃함이 살아있어 대량으로 만들어 놓고 싶은 반찬이랍니다 그럼 시작할게요 버섯간장조림 재료 준비하기 버섯 2개 대파 버터 20g 간장 6스푼 설탕 2스푼 올리고당 1스푼 파슬리 조금 통깨 조금 물 180ml 01. 대파, 버섯 썰기 먼저 대파를 썰어 주세요 사실 대파가 필수 재료는 아니고 고명 정도의 느낌인데 맛을 위해서는 생마늘을 다..