무라언니

누구나 쉽고 간편하게 따라할 수 있는 집밥레시피를 연구하고 있습니다 요리초보자도 한 끼 거뜬하게 만들어 먹을 수 있는 노하우 모두 가져가세요

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안녕하세요 무라언니입니다 오늘은 새송이버섯을 가지고 색다른 버섯 요리를 만들어 볼 텐데요 새송이버섯은 다양한 요리에 들어가긴 하지만 보통 다른 재료의 부재료 느낌으로 넣는 경우가 많아 새송이버섯이 온전히 주인공인 경우는 별로 없는 것 같아요 하지만 진정 버섯을 좋아하는 버섯인이라면 새송이버섯의 맛을 느낄 수 있는 요리를 찾으실 텐데 오늘 만들 새송이관자구이가 그런 역할을 톡톡히 해줄 거예요 새송이관자구이는 편스토랑에서 박솔미 님께서 선보이셔서 유명해졌는데 새송이를 관자 모양으로 잘라서 버터에 잘 구우면 그 질감과 식감이 꼭 관자같다고 해서 이름이 새송이관자구이구요 양념장을 더 짭짤하게 그리고 맵게 만들면 어른들 맥주안주로도 그만이고 만드는 과정이 워낙 쉬워서 누구나 따라할 수 있을 거예요 그럼 바로 시작..

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안녕하세요 무라언니입니다 매번 새로운 반찬 고민하느라 힘드시죠 게다가 자주 쓰는 애호박, 양파, 버섯, 콩나물 등으로는 하던 것만 하게 돼서 이젠 뭐 해야 할지도 모르겠다는 또륵 그래서 오늘은 살짝 달달구리하게 먹는 새송이버섯간장조림 들고 왔습니다 간장에 버섯을 볶는 게 아니라 간장물에 푹 졸여서 간장물이 제대로 배게 만든 버섯조림인데요 짜보이는데도 전혀 짜지 않고 버섯의 쫄깃함이 살아있어 대량으로 만들어 놓고 싶은 반찬이랍니다 그럼 시작할게요 버섯간장조림 재료 준비하기 버섯 2개 대파 버터 20g 간장 6스푼 설탕 2스푼 올리고당 1스푼 파슬리 조금 통깨 조금 물 180ml 01. 대파, 버섯 썰기 먼저 대파를 썰어 주세요 사실 대파가 필수 재료는 아니고 고명 정도의 느낌인데 맛을 위해서는 생마늘을 다..