무라언니

누구나 쉽고 간편하게 따라할 수 있는 집밥레시피를 연구하고 있습니다 요리초보자도 한 끼 거뜬하게 만들어 먹을 수 있는 노하우 모두 가져가세요

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안녕하세요 무라언니입니다 한 번 솥밥을 하기 시작하면 콩나물밥도 전기밥솥 대신 솥밥으로 하는 게 편해지는데요 콩나물 하나만 있으면 한끼가 완성되면 콩나물밥도 이번엔 스타우브 꼬꼬떼에 만들어 봤어요 콩나물밥 재료준비(2인분) 콩나물300g 쌀 2인분 물 350ml (쌀과 물의 양 1:1) 쪽파 많이 - 양념장 - 간장 4스푼 고춧가루 0.5스푼 다진마늘 0.5스푼 매실청 1스푼 참기름 1스푼 쪽파 조금 청양고추 원하는 만큼 통깨 솥밥으로 콩나물밥 만들 때 가장 중요한 시간은 "2분 - 10분 - 10분 - 2분" 만 기억해 주세요 그리고 콩나물밥 만들 때 집에 재료가 있다면 돼지고기나 버섯 등을 추가해 주셔도 됩니다 대신 돼지고기나 버섯 등은 간장에 볶음 다음 올리게 되니까 따로 만들어 놓은 간장 양념장이..

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안녕하세요 무라언니입니다 추운 겨울이 되니 밥 한끼 든든히 먹고 싶을 때 생각나는 게 솥밥일 텐데요 전복, 버섯, 소고기, 명란 등 냉장고에 있는 재료로 만들면 다양한 종류의 솥밥이 만들어지니까 냉장고털기에 참 좋은 것 같아요 하지만 무쇠솥에 끓이면서 밥을 지어야 한다는 게 조금 어렵게 느껴질 수도 있는데 오늘은 그냥 똑같이 따라하면 누구나 쉽게 만들 수 있는 명란솥밥 알려드리려고 합니다 진짜 쉬워요 명란솥밥 재료준비 쌀 2인분 명란 3개 쪽파 많이 * 밥 지을 때 버터 10g 간장 1스푼 액젓 1스푼 맛술 1스푼 멸치육수환 2개 * 명란 구울 때 들기름 2스푼 * 간장 양념장 고춧가루 0.5스푼 간장 4스푼 다진마늘 0.5스푼 참기름 1스푼 매실청 1스푼 쪽파 약간 청양고추 0.5~1개 (취향껏) 01..

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안녕하세요 무라언니입니다 예전부터도 스타우브는 솥밥요리에 많이 사용되곤 했지만 요즘은 솥밥이 더 유행인 것 같아요 솥밥맛집부터 예능 프로그램에도 다양한 솥밥을 먹는 장면이 많이 나오고 유명한 솥밥 체인점도 많이 생겼구요 사실 그래서 솥밥에 관심이 생긴 것도 있지만 한 두번 해 먹다 보니 스타우브 라이스꼬꼬떼로 만드는 솥밥 진짜 맛있더라구요 게다가 내가 원하는 재료를 넣었다 뺐다 할 수도 있으니 이거 완전 내 입맛?!?! 그래서 오늘은 표고버섯명란솥밥을 만들었는데요 표고버섯은 5개 몽땅 넣어서 풍부한 버섯의 향과 맛을 느끼게 했고 명란젓은 튼실한 저염 명란젓을 사용했어요 오늘 솥밥 하면서 쌀과 물의 양 그리고 불 조절까지 상세하게 알려드릴 예정이니 솥밥에 관심 있으신 분들은 참고하세요>_ _ _

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안녕하세요 무라언니입니다 몸이 안 좋거나 기력회복이 필요할 때 예전에는 무조건 전복을 떠올렸는데 요즘엔 손질하기도 귀찮고 해서 그런가 전복을 많이 안 드시는 것 같아요 하지만 아무리 귀찮아도 내 기력회복을 위해서라면 전복 손질 까짓거 처음에만 좀 헷갈리지 한 번만 딱 해보면 전복 손질도 별거 아니라서 내장넣은 전복솥밥 꼭 드셨으면 좋겠습니다 ㅠㅠ 진심 강추하고 싶은 맛 그래서 오늘은 전복 손질하는 법부터 껍질과 내장 분리하는 법, 그리고 전복 이빨빼는 법까지 자세히 알려드리고 솥밥에 곁들일 양념장까지 있으니까 꼭 양념장 같이 드셔야 합니다>_ _