무라언니

누구나 쉽고 간편하게 따라할 수 있는 집밥레시피를 연구하고 있습니다 요리초보자도 한 끼 거뜬하게 만들어 먹을 수 있는 노하우 모두 가져가세요

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아직도 김치를 볶으시나요? 김치찌개 끓일 때 가장 먼저 생각나는 순서는 '김치를 기름에 볶는다'일 텐데요 김치를 기름에 오래 볶으면 김치에 기름이 배면서 부드러워지고 고소한 맛이 살아나는 것은 맞지만 시간도 오래 걸리고 결과물로만 봤을 때에는 김치를 그냥 끓여도 똑같이 맛이 나기 때문에 굳이 볶는 과정을 거칠 필요가 없습니다 그래서 오늘은 김치를 볶지 않고 처음부터 육수에 넣어 끓이는 방법으로 맛있는 김치찌개를 만들어 볼 거구요, 또 하나 중요한 게 김치찌개에 들어가는 재료일 겁니다 돼지고기앞다리살을 넣어 구수한 돼지고기김치찌개를 만들 수도 있고 설날 명절이라서 집에 스팸셋트가 들어왔다면 스팸 처리하려고 스팸 김치찌개를 만들 수도 있겠죠 ☞ 스팸 구매하기 하지만 이번에 끓일 김치찌개에는 두부만 넣어 담백..

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안녕하세요 무라언니입니다 이제야 슬슬 주방을 가동하고 해먹기 시작하고 있어요 짐정리도 얼추 다 끝나고 사람 불러서 수리하는 것도 필요한 물품 사는 것도 여전히 진행중이지만 그래도 80% 이상은 된 것 같아서 한숨 돌리고 있답니다 그와중에 칼칼한 찌개가 생각나는 건 무엇?? 역시 속일 수 없는 나는 한국인 그래서 오늘은 간단한 재료만으로 맛있는 맛을 낼 수 있는 두부김치찌개를 끓여보도록 하겠습니다 김치찌개를 끓일 때에는 보통 김치를 먼저 볶아서 사용하기도 해요 하지만 김치를 처음부터 육수에 넣어 푹 끓이면 깔끔하면서도 맛있는 김치찌개를 만들 수 있답니다 그리고 김치찌개의 핵심은 잘 익은 김치라는거 만약 잘 익은 김치가 없다면 지금 넣는 양념장에 식초를 1~2스푼 추가해 주세요 그럼 잘 익은 김치로 끓인 김..

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안녕하세요 무라언니입니다 뭐 먹을지 모르겠을땐 뭐다?? 한국인의 영원한 밥상, #김치찌개 아니겠습니까 ㅋㅋㅋ 오랜만에 얼큰한 것도 먹고 싶어서 김치찌개를 끓여봤는데 오늘 버전은 돼지고기 대신 참치넣고 끓였답니다!!!! 참치김치찌개 재료 준비하기 김치 밥그릇 1컵 양파 1/2개 참치 1캔 대파 육수용 멸치환(생략 가능) 국간장 1스푼 멸치액젓 1스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 2/3스푼 설탕 1/2스푼 01. 야채 손질하기 육수를 따로 준비하는 대신 맹물에 멸치육수환을 넣어서 끓일 거예요 찌개는 쌀뜨물로 해도 괜찮고 사실 맹물도 좋습니다 그리고 물이 끓는 동안 야채들을 손질해 줍니다 메인재료는 김치고 들어가는 재료가 별로 없어서 물이 끓는 동안 준비해도 충분했어요 양파는 1/2개만 너무 많이 들어가면 주객전..

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안녕하세요 무라언니입니다 한동안 요리에 손을 떼고 있다가 지인짜 오랜만에 #김치찌개 를 끓여봤는데요 목살 넣은 김치찌개가 먹고 싶다고 하길래 좀 더 맛있게 하는 방법이 뭐가 있나 찾아보다가 백종원 선생님의 목살 김치찌개 방법을 그대로 따라해 보았답니다 근데 이번 김치찌개를 고기를 볶는 것도 아니고 예전 방식과 다르게 손쉽게 간편하면서도 맛을 깊게 낼 수 있는 방법이더라구요 백종원 선생님 최고! 진짜 요리 똥손이라도 이 방법만 따라하면 엄마 김치찌개처럼 맛있게 끓일 수 있으니 꼭 순서를 잘 지켜서 따라하셔야 합니다!! 돼지목살김치찌개 재료준비(2~3인분) 돼지목살 350g 김치 밥그릇 가득 1개 멸치액젓 2스푼 국간장 1.5스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 1/2스푼 설탕 1/4스푼 생수 *** 목살을 130..

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주말 저녁 무라부부는 김치찌개와 굴비로 배를 채웠는데요 무라언니의 계획은 오랜만에 파스타를 만들어 먹어야 겠다! 라는 마음이었는데 "나 밥 먹고싶어" 이 말 한마디에 무너져 버린 무라언니의 마음이란 ㅜㅜㅜ 그래서 냉장고털이 할 것도 없이 딱 김치랑 참치만 있어서 두 개만 간소하게 넣은 참치김치찌개 만들어 봤어요~~>_ 2. 들기름에 김치볶기 이번 김치찌개의 핵심은 김치를 들기음에 볶아주는 과정이랍니다 혹시 들기름이 없으신가요? 그럼 어쩔 수 없이 그냥 기름을 두르시거나 참치캔을 따서 참치기름으로 볶아 주셔도 됩니다!! 하지만 들기름으로 볶으면 그 맛이 확 달라지니 있다면 들기름으로 볶아 보세요 들기름 2스푼을 넣고 준비한 김치를 약한 불에서 볶아 줍니다 이때 설탕 1스푼과 다진마늘 1/2스푼도 넣어서 같..