무라언니

누구나 쉽고 간편하게 따라할 수 있는 집밥레시피를 연구하고 있습니다 요리초보자도 한 끼 거뜬하게 만들어 먹을 수 있는 노하우 모두 가져가세요

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아직도 김치를 볶으시나요? 김치찌개 끓일 때 가장 먼저 생각나는 순서는 '김치를 기름에 볶는다'일 텐데요 김치를 기름에 오래 볶으면 김치에 기름이 배면서 부드러워지고 고소한 맛이 살아나는 것은 맞지만 시간도 오래 걸리고 결과물로만 봤을 때에는 김치를 그냥 끓여도 똑같이 맛이 나기 때문에 굳이 볶는 과정을 거칠 필요가 없습니다 그래서 오늘은 김치를 볶지 않고 처음부터 육수에 넣어 끓이는 방법으로 맛있는 김치찌개를 만들어 볼 거구요, 또 하나 중요한 게 김치찌개에 들어가는 재료일 겁니다 돼지고기앞다리살을 넣어 구수한 돼지고기김치찌개를 만들 수도 있고 설날 명절이라서 집에 스팸셋트가 들어왔다면 스팸 처리하려고 스팸 김치찌개를 만들 수도 있겠죠 ☞ 스팸 구매하기 하지만 이번에 끓일 김치찌개에는 두부만 넣어 담백..

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안녕하세요 무라언니입니다 추운 계절이 오면서 이제는 밥 먹을 때 자꾸만 찌개가 생각나는 것 같아요 더울 때에는 뜨거워서 찌개는 끓이지도 못하겠더니 요즘엔 몸에 한기가 들면 바로 뜨끈한 찌개부터 생각나고 역시 뼛속까지 한국인 그와중에 뭘 먹을까 하다가 무라남편은 자주 생각나는 게 김치찌개인 것 같아요 그래서 어제도 쭈삼 먹을까? 했더니 #참치김치찌개 를 끓여달라고 하더라구요 찌개 스타일도 다른 우리 부부 저는 찌개에 두부며 애호박, 햄 등 다양한 재료를 듬뿍 넣는 걸 좋아하는데 무라남편은 한 두 가지 재료만 넣어서 깔끔하게 먹는 걸 좋아합니다 때문에 오늘 참치김치찌개 끓일 때에도 두부 없이, 버섯 없이 아무것도 없이 오직 김치와 참치만 넣고 끓였답니다 양파도 빼고 대파만 넣었어요 특히 오늘 #참치김치찌개끓..

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안녕하세요 무라언니입니다 이제야 슬슬 주방을 가동하고 해먹기 시작하고 있어요 짐정리도 얼추 다 끝나고 사람 불러서 수리하는 것도 필요한 물품 사는 것도 여전히 진행중이지만 그래도 80% 이상은 된 것 같아서 한숨 돌리고 있답니다 그와중에 칼칼한 찌개가 생각나는 건 무엇?? 역시 속일 수 없는 나는 한국인 그래서 오늘은 간단한 재료만으로 맛있는 맛을 낼 수 있는 두부김치찌개를 끓여보도록 하겠습니다 김치찌개를 끓일 때에는 보통 김치를 먼저 볶아서 사용하기도 해요 하지만 김치를 처음부터 육수에 넣어 푹 끓이면 깔끔하면서도 맛있는 김치찌개를 만들 수 있답니다 그리고 김치찌개의 핵심은 잘 익은 김치라는거 만약 잘 익은 김치가 없다면 지금 넣는 양념장에 식초를 1~2스푼 추가해 주세요 그럼 잘 익은 김치로 끓인 김..

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#돼지고기김치찌개 안녕하세요 무라언니입니다 날씨가 비 왔다가 맑았다가 폭염이었다가 뒤죽박죽거려서 뭔가 몸이 안 좋아지는 기분.... 이럴 땐 얼큰하고 칼칼한 김치찌개 먹으면서 밥심으로 이겨내야 할 것 같은데요 마침 집에 두부랑 잘 익은 김치가 있길래 정육점에서 돼지고기만 사 와서 바로 #김치찌개 끓였답니다 오늘 끓인 #돼지고기김치찌개 에는 기름기 많은 삼겹살 대신 앞다리살 사용했고 냉동 대신 생고기 사와서 끓였어요 그리고 김치는 잘 익은 묵은지로 끓여서 한층 더 깊은 맛을 살렸고 두부 외에 다른 야채는 없어서 고기, 김치, 두부만 깔끔하게 들어간 찌개랍니다 그럼 지금부터 돼지고기김치찌개 시작할게요~~!!! - 돼지고기김치찌개 재료준비(3~4인분) - 돼지고기앞다리살 350g 김치 밥공기 1그릇 분량 두부..

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안녕하세요 무라언니입니다 뭐 먹을지 모르겠을땐 뭐다?? 한국인의 영원한 밥상, #김치찌개 아니겠습니까 ㅋㅋㅋ 오랜만에 얼큰한 것도 먹고 싶어서 김치찌개를 끓여봤는데 오늘 버전은 돼지고기 대신 참치넣고 끓였답니다!!!! 참치김치찌개 재료 준비하기 김치 밥그릇 1컵 양파 1/2개 참치 1캔 대파 육수용 멸치환(생략 가능) 국간장 1스푼 멸치액젓 1스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 2/3스푼 설탕 1/2스푼 01. 야채 손질하기 육수를 따로 준비하는 대신 맹물에 멸치육수환을 넣어서 끓일 거예요 찌개는 쌀뜨물로 해도 괜찮고 사실 맹물도 좋습니다 그리고 물이 끓는 동안 야채들을 손질해 줍니다 메인재료는 김치고 들어가는 재료가 별로 없어서 물이 끓는 동안 준비해도 충분했어요 양파는 1/2개만 너무 많이 들어가면 주객전..

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안녕하세요 무라언니입니다 한동안 요리에 손을 떼고 있다가 지인짜 오랜만에 #김치찌개 를 끓여봤는데요 목살 넣은 김치찌개가 먹고 싶다고 하길래 좀 더 맛있게 하는 방법이 뭐가 있나 찾아보다가 백종원 선생님의 목살 김치찌개 방법을 그대로 따라해 보았답니다 근데 이번 김치찌개를 고기를 볶는 것도 아니고 예전 방식과 다르게 손쉽게 간편하면서도 맛을 깊게 낼 수 있는 방법이더라구요 백종원 선생님 최고! 진짜 요리 똥손이라도 이 방법만 따라하면 엄마 김치찌개처럼 맛있게 끓일 수 있으니 꼭 순서를 잘 지켜서 따라하셔야 합니다!! 돼지목살김치찌개 재료준비(2~3인분) 돼지목살 350g 김치 밥그릇 가득 1개 멸치액젓 2스푼 국간장 1.5스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 1/2스푼 설탕 1/4스푼 생수 *** 목살을 130..

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돼지고기김치찌개 황금레시피 안녕하세요 무라언니입니다 이제 김장철이 다가오고 있는데 저희집엔 아직도 작년 김장김치가 듬뿍 ㅜㅜ 그대로 ㅜㅜ 김장김치를 해결할 수 있는 방법은 김치찌개 플러스, 김치볶음밥, 볶음김치 뿐인 것 같아욧 그래서 오늘은 김장김치를 소진해 보고자 돼지고기 듬뿍 넣은 #백종원돼지고기김치찌개 를 끓였답니다 보통은 돼지고기를 먼저 기름에 볶아 #김치찌개 를 끓이기도 하지만 오늘은 백종원 선생님의 레시피대로 돼지고기를 푹 끓여 그 기름에 김치찌개를 끓여볼 거예요!!!!! 돼지고기는 삼겹살을 사용했구요, 보통은 목살을 많이 사용하는데 오늘은 기름진 김치찌개가 먹고 싶어서 삼겹살로 고른 거니까 취향에 따라 부위를 골라 주시면 되겠습니다 돼지고기김치찌개 재료준비 삼겹살 300g 김치 1 밥공기 양..

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안녕하세요 무라언니입니다 요즘 계속 비가 와서 완전 심란심란 ㅠㅠ 집은 습하고 빗소리는 엄청 들리니까 칼칼한 게 땡기더라구요 물론 오늘도 냉장고 털기로!! ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 꽁치통조림 하나 있는 걸 발견해서 오늘은 꽁치김치찌개를 만들어 보려고 합니다 김치찌개와 김치찜의 중간 정도에요 국물을 많이 안 만들었거든요~~>_ _