무라언니

누구나 쉽고 간편하게 따라할 수 있는 집밥레시피를 연구하고 있습니다 요리초보자도 한 끼 거뜬하게 만들어 먹을 수 있는 노하우 모두 가져가세요

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아직도 김치를 볶으시나요? 김치찌개 끓일 때 가장 먼저 생각나는 순서는 '김치를 기름에 볶는다'일 텐데요 김치를 기름에 오래 볶으면 김치에 기름이 배면서 부드러워지고 고소한 맛이 살아나는 것은 맞지만 시간도 오래 걸리고 결과물로만 봤을 때에는 김치를 그냥 끓여도 똑같이 맛이 나기 때문에 굳이 볶는 과정을 거칠 필요가 없습니다 그래서 오늘은 김치를 볶지 않고 처음부터 육수에 넣어 끓이는 방법으로 맛있는 김치찌개를 만들어 볼 거구요, 또 하나 중요한 게 김치찌개에 들어가는 재료일 겁니다 돼지고기앞다리살을 넣어 구수한 돼지고기김치찌개를 만들 수도 있고 설날 명절이라서 집에 스팸셋트가 들어왔다면 스팸 처리하려고 스팸 김치찌개를 만들 수도 있겠죠 ☞ 스팸 구매하기 하지만 이번에 끓일 김치찌개에는 두부만 넣어 담백..

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안녕하세요 무라언니입니다 추운 계절이 오면서 이제는 밥 먹을 때 자꾸만 찌개가 생각나는 것 같아요 더울 때에는 뜨거워서 찌개는 끓이지도 못하겠더니 요즘엔 몸에 한기가 들면 바로 뜨끈한 찌개부터 생각나고 역시 뼛속까지 한국인 그와중에 뭘 먹을까 하다가 무라남편은 자주 생각나는 게 김치찌개인 것 같아요 그래서 어제도 쭈삼 먹을까? 했더니 #참치김치찌개 를 끓여달라고 하더라구요 찌개 스타일도 다른 우리 부부 저는 찌개에 두부며 애호박, 햄 등 다양한 재료를 듬뿍 넣는 걸 좋아하는데 무라남편은 한 두 가지 재료만 넣어서 깔끔하게 먹는 걸 좋아합니다 때문에 오늘 참치김치찌개 끓일 때에도 두부 없이, 버섯 없이 아무것도 없이 오직 김치와 참치만 넣고 끓였답니다 양파도 빼고 대파만 넣었어요 특히 오늘 #참치김치찌개끓..

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안녕하세요 무라언니입니다 매번 사 먹는 것도 지겹고 #집밥 이라는 게 그리워질 때 생각나는 음식이 무엇인가요? 저는 찌개 그것도 김치찌개가 생각납니다 돼지고기를 듬뿍 넣은 기름진 맛의 김치찌개도 좋아하고 두부와 김치만 넣어서 담백하게 먹는 김치찌개도 좋아하는데요 우리 집엔 참치 귀신이 살기 때문에 오늘은 참치 넣어서 #참치김치찌개쉽게만들어 볼게요 맹물보다는 쌀뜨물이나 육수를 내서 하면 좋은데 육수는 어렵게 재료들 다 사지 말고 육수팩이나 육수환 이용하시면 됩니다 김치는 무조건 생김치보다는 잘 익은 김치 사서 하면 되는데 만약 김치가 덜 익었다 그러면 식초를 1스푼 넣어 주시면 됩니다 그럼 지금부터 #초보자가쉽게따라하는김치찌개 레시피 시작해 볼게요 참치김치찌개 재료 준비하기(2~3인분) 김치 밥공기 1그릇..

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안녕하세요 무라언니입니다 이제야 슬슬 주방을 가동하고 해먹기 시작하고 있어요 짐정리도 얼추 다 끝나고 사람 불러서 수리하는 것도 필요한 물품 사는 것도 여전히 진행중이지만 그래도 80% 이상은 된 것 같아서 한숨 돌리고 있답니다 그와중에 칼칼한 찌개가 생각나는 건 무엇?? 역시 속일 수 없는 나는 한국인 그래서 오늘은 간단한 재료만으로 맛있는 맛을 낼 수 있는 두부김치찌개를 끓여보도록 하겠습니다 김치찌개를 끓일 때에는 보통 김치를 먼저 볶아서 사용하기도 해요 하지만 김치를 처음부터 육수에 넣어 푹 끓이면 깔끔하면서도 맛있는 김치찌개를 만들 수 있답니다 그리고 김치찌개의 핵심은 잘 익은 김치라는거 만약 잘 익은 김치가 없다면 지금 넣는 양념장에 식초를 1~2스푼 추가해 주세요 그럼 잘 익은 김치로 끓인 김..

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#돼지고기김치찌개 안녕하세요 무라언니입니다 날씨가 비 왔다가 맑았다가 폭염이었다가 뒤죽박죽거려서 뭔가 몸이 안 좋아지는 기분.... 이럴 땐 얼큰하고 칼칼한 김치찌개 먹으면서 밥심으로 이겨내야 할 것 같은데요 마침 집에 두부랑 잘 익은 김치가 있길래 정육점에서 돼지고기만 사 와서 바로 #김치찌개 끓였답니다 오늘 끓인 #돼지고기김치찌개 에는 기름기 많은 삼겹살 대신 앞다리살 사용했고 냉동 대신 생고기 사와서 끓였어요 그리고 김치는 잘 익은 묵은지로 끓여서 한층 더 깊은 맛을 살렸고 두부 외에 다른 야채는 없어서 고기, 김치, 두부만 깔끔하게 들어간 찌개랍니다 그럼 지금부터 돼지고기김치찌개 시작할게요~~!!! - 돼지고기김치찌개 재료준비(3~4인분) - 돼지고기앞다리살 350g 김치 밥공기 1그릇 분량 두부..