무라언니

누구나 쉽고 간편하게 따라할 수 있는 집밥레시피를 연구하고 있습니다 요리초보자도 한 끼 거뜬하게 만들어 먹을 수 있는 노하우 모두 가져가세요

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안녕하세요 무라언니입니다 날이 추워지니까 뜨끈한 국물 요리가 계속 생각나서 요즘은 밥 먹을 때 다양한 국을 끓이고 있답니다 어떤 날은 김치찌개가 먹고 싶기도 하고 어떤 날은 구수한 배추된장국이 생각나기도 하구요 또 어떤 날은 오늘처럼 기름지면서도 고소한 소고기뭇국이 생각나기도 합니다 그래서 오늘은 이번에 담근 김장김치랑 먹으려고 맑은 소고기무국을 끓였답니다 보통은 소고기와 무를 참기름에 먼저 볶은 뒤 육수나 물을 넣어서 소고기뭇국을 끓였지만 참기름을 고온에 볶으면 안 되는 거 알고 계신가요?!?! 참기름을 고온으로 열을 가하게 되면 발암 물질이 나온다고 해서 요즘은 참기름에 재료를 볶는 건 지양하고 있는 추세입니다 때문에 오늘 끓일 소고기뭇국도 소고기를 참기름에 볶지 않고 먼저 무를 끓여 무의 단맛을 먼..

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안녕하세요 무라언니입니다 가끔씩 밥 말아서 김치랑 먹고 싶다 그런 생각 안드시나요 저는 날이 엄청 추울 때나 기력 없을 때에는 뜨끈한 맑은 국물에 밥 말아서 아삭한 김치랑 퍼묵퍼묵하고 싶다 이런 생각하거든요 오늘이 그날이었나봐요 #맑은소고깃국 이 엄청 먹고 싶더라구요 그래서 결국엔 얼린 소고기 녹여서 맑게 끓이고 밥 말아서 야무지게 먹었답니다 소고기뭇국 끓일 때 국거리용 소고기를 사용하는 경우가 많은데 어떤 찌개든 국이든 간에 소고기 부위가 맛있어야 국도 맛있어집니다 때문에 저는 #코스트코갈비살 을 통째로 미리 사다놨다가 손질해서 냉동보관해 놓고 국 끓일 때 많이 사용하는 편이에요 [요리레시피] - 코스트코 갈비살 손질하는법 통고기 손질 쉬워요 갈비살 간장양념 코스트코공세점영업시간 코스트코 갈비살 손질하..

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안녕하세요 무라언니입니다 약간 기름지면서 구수하고 깊은 맛의 소고기뭇국은 언제 먹어도 속을 든든하게 해주는 음식인 것 같은데요 우리 집은 소고기랑 무만 생겼다 하면 소고기뭇국을 끓여댐..... 근데 그만큼 맛있는 걸 어째요 ㅠㅠ 오늘 국의 특징은 국거리 대신 마블링이 진한 부채살을 넣고 끓였기 때문에 기름기가 좀 보일 거구요 국간장 대신 소금으로만 간을 해서 국물색을 엄청 진하게 만들지는 않았답니다 근데도 참기름과 액젓 때문에 색깔이 좀 진하긴 하지만요 그럼 소고기무국 만드는 법 지금 시작해 볼게요~! 소고기뭇국 재료준비 소고기 300g 무 1/4개 대파 참기름 1스푼 액젓 1스푼 다진마늘 1/2스푼 소금 후추 설탕 조금(무 상태에 따라) 물 1.5L 01. 야채썰기 먼저 소고기뭇국에 들어갈 야채들을 준..

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안녕하세요 무라언니입니다~! 요즘 요리 권태기가 와서 다 사먹는데 얼마 전 캠핑 갔다가 소고기가 남은 게 생겼거든요 ㅠㅠ 어쩔 수 없이 요리를 하게 된 무라언니, 근데 요리도 안 하면 감이 떨어지나 봐요,, 예전같지가 않아,, 아무튼 요즘 요리를 안 하니 당연히 집에 대파 없구요, 딸랑 무와 소고기만 있어서 두 가지 재료만 넣고 #소고기뭇국 을 끓였답니다 대파도 사 놓고 제대로 끓였다면 좋았을 텐데 담번부터는 요리 블로거 모드로 돌아와서 제대로 해야겠어요! 오늘은 있는 재료로만 끓인 현실적인 집밥 포스팅 시작합니다 ㅋㅋㅋ 소고기뭇국 재료 준비하기 소고기(치마살) 350g 무 1/4개 육수용 멸치 국간장 1 멸치액젓 1 다진마늘 1 * 간이 맞아 소금은 필요 없었음 01. 소고기 준비하기 오늘 준비한 소고..

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안녕하세요 무라언니입니다!! 오늘 엄마가 보내주신 택배가 도착했는데 그 안에 아주 질 좋고 신선한 소고기가 들어 있었어요!! 소고기까지 챙겨주시는 마미 감사합니다ㅜㅜㅜ 소고기로 이미 만둣국은 한 번 끓여 먹었고, 뭘 먹을까 하다가 무가 있다는 게 생각이 나서 소고기뭇국을 끓여 보았답니다 평소에는 육수까지 내서 끓였는데 이번엔 육수도 안 냈거든요 완전 간단하게 레시피라고 할 것도 없이 끓였는데 더 깔끔하고 맛있는 이 느낌은 뭐지.... 그리고 소고기 밑간도 따로 안했는데도 간이 잘 배었더라구요 육수도, 밑간도 필요없는 소고기뭇국 황금레시피 지금 시작할게요!! 01. 소고기뭇국 재료 준비하기 소고기 200g 무 1/5개 (큰 거 기준) 다진마늘 1스푼 국간장 1/2스푼(1스푼도 괜찮) 소금 1/2스푼 참기름..

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안녕하세요 무라언니입니다!! 올해 겨울 춥다더니 진짜 춥춥춥춥 왤케 추운거죠 눈도 안 오고 춥기만 하고 ㅜㅜ 그럴 때 우리의 속을 뜨끈하게 해주는 게 있죠 바로 #소고기뭇국 !!!!!!! 시원한 맛을 담당하는 무와 고소한 소고기까지 곁들어지면 언제든지 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 소고기뭇국 시작해 볼게요!!! 오늘 만든 소고기뭇국은 좀 거무튀튀하죠... 뽀얀 국물의 소고기뭇국을 만들고 싶다면 간장으로 간을 하는 대신 소금으로만 해주시면 됩니다!! 그리고 오늘은 간을 맞출 때 다시다 조미료 사용할 거예요 소고깃국이니까 소고기다시다! 감칠맛을 높이기 위해 소량을 사용할 거고, 조미료 싫어하시는 분들은 소금과 간장으로만 간을 맞춰주시면 됩니다~>_

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소고기뭇국 황금레시피 매 끼니마다 오늘 뭐 먹지? 이 고민이 제일 심란한듯 ㅜㅜㅜㅜ 그날 그날 누가 저녁을 차릴지는 모르겠지만 무라남편에게 물어보면 항상 "아무거나" 확!!! 진짜 아무거나라는 말이 제일 어려운 것 같아요 다행히 이번에는 메뉴를 콕 집어줘서 정말 정말 감사합니다 꾸벅 인사했답니닼ㅋㅋㅋㅋ 오늘 저녁은 소고기뭇국과 함께 굴비구이와 각종 반찬들이 함께하는 완전 집밥을 먹을 거예요>_ 2~3인용 양은 무 1/4통을 다 써도 좀 많더라구요 만약 2인분만 준비하시면 1/8통만 사용하셔도 충분할 듯 해요!! 03. 소고기볶기 들기름 1스푼을 둘러 주세요 그리고 들기름은 너무 센 불에 볶으면 안 돼요 냄비가 익기 전 중간 불에서 고기를 올려 잘 볶아 줍니다 고기는 핏기 없이 잘 익혀야 나중에 물을 넣고..