남은 애호박요리, 애호박간장파스타 만드는법 (ft.맥주안주)

"찌개끓일 때 넣어야지" 하고

애호박 1개 사놓으면 꼭 반절씩 남아서 처치 곤란일때?!?!?

 

이제 애호박전 그만!

애호박간장파스타로 맛도 챙기고, 건강도 챙기고

애호박 냉털 무조건 강추합니다

 

 

 

** 재료준비 (1인분 기준) **

 

애호박 1/2개

파스타 1인분

청양고추 1개

 

파스타 삶은 물 약간

 

간장 1스푼

액젓 1스푼

굴소스 1스푼

소금 약간

참기름 1스푼

 

 

 

 

1. 

파스타면 1인분 10-12분 삶기

 

 

 

 

매번 냄비에 파스타 삶기 너무 귀찮아서

전자레인지로 간편하게 삶을 수 있는

#파스타쿠커 마련함

 

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아직도 파스타 냄비를 살까 말까 고민하지만

여전히 파스타 쿠커만큼 편한 게 없네요

 

 

파스타쿠커에 면 1인분을 넣고 물을 채운 후

전자레인지에 10-12분 돌려줍니다

 

부드러운 게 좋으면 12분 돌려주세요

 

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2.

애호박 1/2개, 청양고추 1개

기름에 볶기

 

 

 

팬에 기름을 두른 후 애호박을 넣고 볶아요

 

 

 

애호박이 부드러워질 때쯤 청양고추도 1개 넣습니다

청양고추가 없으면 페페론치노도 상관없어요

 

 

 

 

3.

파스타면 삶은 육수 살짝 붓고

간장 1, 액젓 1, 굴소스 1, 소금 살짝

 

 

 

파스타면 삶을 때 소금간을 했다면

면 볶으면서 소금을 추가하지 않아도 될 거예요

 

 

 

 

간장, 액젓, 굴소스는 1스푼씩 넣고

소금은 마지막에 간을 보면서 추가해 주셔야 합니다

 

 

Point.

양념장 넣을 때 육수도 살짝 부어줘야

면이 마르지 않고 촉촉한 파스타를 만들 수 있답니다

 

 

 

4.

마지막에 참기름 1스푼

 

 

 

 

참기름은 불을 끄고 1스푼 넣어서 아예 섞어줘도 되고

파스타를 접시에 담은 후 1스푼 뿌려줘도 상관없습니다

 

 

 

 

5.

애호박간장파스타 완성

 

 

 

 

애호박을 기름에 구워 간장 소스와 섞으면

애호박의 단맛이 올라오면서 간장의 감칠맛이 싹 도는데요

 

이렇게 먹으면 애호박 냉털하기에도 좋고

파스타도 크림보다는 건강하게 먹을 수 있어서

종종 애용하고 있는 레시피랍니다,,,,, 라고 했지만

 

 

 

건강은 무슨,,,,

 

 

 

결국 맥주 꺼냈습니다

파스타 한 입 먹고 맥주 삘이다 해서 바로 꺼낸 나,,

저만 그런 거 아니겠죠,,,,