파프리카요리, 맛있어서 놀라는 파프리카볶음 황금레시피

안녕하세요

무라언니입니다

 

파프리카가 몸에 좋다고 해서 많이 먹어야겠다

생각을 하는데,

다들 어떻게 드시나요?

 

보통 생으로 먹거나,

샐러드에 생으로 넣어 먹거나,

혹은 #소세지야채볶음에 넣어서 많이 드시지 않나요?

 

그것도 아니면 무난한 게

볶음밥이긴 한데요

 

 

 

그런 것도 몇 번 먹다보면 질려서

다른 요리가 없을까 찾게 되는데

 

이번에 간편하면서도 색다른 파프리카요리를 찾게 되어

소개해 드리려고 합니다~!

 

반찬으로도 손색이 없고,

고기 먹을 때 곁들여서 먹어도 너무 맛있는 #파프리카볶음

 

지금부터 시작할게요!

 

 

파프리카볶음 재료

 

빨간 파프리카 1/2개

노란 파프리카 1/2개

 

(파프리카 색 구별 안 해도 돼요~!)

 

맛술 1스푼

간장 1스푼

참기름 1스푼

 

* 간이 부족할 경우 소금 살짝 추가

 

 

1. 파프리카 길고 얇게 썰기

 

 

저희 집에서는 워낙 파프리카를 많이 먹어서

살 때 아예 대량으로 사는 편이에요

 

 

 

 

사온 날 아예 씻어서,

먹기 좋은 크기로 넣어 놓으면 편리하게 먹을 수 있답니다

 

여기에서 저는 빨간색, 노란색 파프리카만 있어서

이 2개만 사용한 건데 사실 어느 파프리카든 상관 없어요

 

 

각각 반 절 분량으로

얇고 길게 썰어 주었습니다

 

사각모양으로 썰어도 상관없어요

 

 

 

2. 파프리카 볶기 - 참기름

 

 

오늘 할 #파프리카볶음 은

참기름을 두르고 볶아줄 거예요

 

가열하지 않은 팬에 참기름을 두르고

중간불로 맞춰 줍니다

 

 

참기름을 뿌리자마자 고소한 냄새가 집안에 가득~!!!!

 

역시 참기름은 트러플오일과 함께

제일 가는 향신료인 것 같아요 ㅋㅋ

 

참기름 넣으면 다 맛있어짐

 

 

참기름을 두른 팬에

준비한 파프리카를 넣고 볶아 주세요

 

파프리카볶음에는 따로 대파나 양파 등이 필요없긴 하지만

있다면 같이 넣어주는 것도 좋겠죠

 

 

 

 

양파가 같이 들어가면

아마 단맛이 더 올라올 듯 해요!

 

 

계속 볶아 주세요

 

파프리카가 흐물흐물해질 때까지 볶을 필요는 없고,

대략 3분 정도 볶아 주세요

 

 

 

3. 파프리카 양념 - 맛술1, 간장1

 

 

파프리카볶음 위에 맛술 1스푼, 간장 1스푼을 넣고

계속 잘 볶아주세요

 

파프리카의 아삭한 식감이 약간 살아 있어야 맛있기 때문에

너무 오래 볶지는 않을 거구요

 

 

맛술과 간장이 다 졸아들면

그때 불을 끌 거예요

 

 

이 상태에서 간을 보고

싱겁다? 그러면 소금을 추가하셔도 되는데,

 

파프리카 자체의 단맛과 간장이 만나서인지

간이 딱 맞고 맛있더라구요

 

 

 

 

싱겁다는 느낌은 전혀 못 느껴서

소금은 따로 추가하지 않았습니다

 

 

이렇게 해서 반찬 하나 뚝딱 완성이에요!!!

정말 간단하죠???

 

간단하긴 하지만 파프리카를 색다르게 먹을 수 있어 좋고,

파프리카만 있다면 심심했을 텐데

간장의 짠맛이 더해지니까 밥반찬으로 딱이더라구요

 

 

또 파프리카볶음은 씹는 식감도 있기 때문에

퍽퍽한 고기 먹을 때, 간이 약한 고기와 먹을 때

함께 곁들이면 아주 좋을 것 같아요>_<

 

오늘의 포스팅은 여기까지입니다

모두들 즐거운 하루 되세요~!!